悄悄落户成都的全球顶级面包品牌、新加坡最大的餐饮企业———BreadTalk，昨日将其四川公司正式提升为西区总部。同时，记者获悉，其西部中央工厂也将落子蓉城。

　　据了解，BreadTalk是全球第一家上市的面包企业。该企业于2003年进入中国，两年来，在北京、上海、深圳、南京开设了数十家专卖店。据悉，BreadTalk进入北京仅一年时间，就创下了单店年销售额高达1600万元的业绩。而顾客排队近1个小时买包面、面包断货的场面在上海BreadTalk也屡见不鲜。

　　据BreadTalk四川公司总经理张总辉透露，此次BreadTalk进入成都花了不少时间，但可以肯定的是，之后开店的速度会很快，两年内将在成都市中心至少开10家店。据悉，BreadTalk专卖店面积约120平方米，投资高达数百万元。按惯例会开在时尚百货或五星级酒店里，与名牌服装、化妆品等为邻。成都将是其进入西部市场的首站。随后，BreadTalk还将进入重庆、武汉等城市。

　　此外，记者还了解到，BreadTalk还将把西部中央工厂落户在成都。据称，西部中央工厂以后主要负责对成都、重庆、武汉等西部城市各店的原辅料进行加工、配送等。该中央工厂计划建在成都三环路附近或工业园区内。张总辉说，由于刚开始该工厂只对成都、重庆两地进行配送，因此首期投资500万元左右，一期工厂面积为1000多平方米，但随着开店数量的增加，该工厂也将随之扩大。

　　“疯狂”选址成都开店时间提前

　　“2007年才开第一家店的话实在太迟了。”这是采访中，张总辉多次强调的。据了解，BreadTalk进入成都可以说是“万事俱备，只欠东风”。据悉，BreadTalk成都专卖店的数十名员工早就全部到位，目前已赴上海进行全面培训。与此同时，为BreadTalk成都店提供设备、原料等后勤保障的商家都早已准备就绪。目前只差最重要的一环———确定店面的位置。

　　为了能更早进入成都市场，张总辉近段时间选址的行动用“疯狂”来形容，一点也不为过。由于要同时为中央工厂和专卖店选址，张总辉每天都要在城里城外跑上好几圈，每天看五六个场地，是他近段时间以来的必修课。他说，由于开店要求很高，因此，目前第一家店的具体位置还没有最后确定。但他同时表示，如果一切顺利，明年年初第一家店将有望开业。

　　魅力成都吸引国际巨头眼球

　　向来以消费观念时尚著称的成都，近年来吸引了众多国际时尚品牌来此筑巢，而这些品牌的入驻，反过来更凸显了时尚成都的无穷魅力。今年，哈根达斯、星巴克这两大世界顶级时尚品牌相继在成都开店，其骄人的经营业绩一直令BreadTalk眼馋不已。“哈根达斯、星巴克成都店的开业对我们来说，既有压力，同时也更促使我们加快进入成都的决心。相信，喜欢它们的成都市民，同样也会青睐我们的产品。”张总辉充满信心地说。

　　张总辉说，其实，BreadTalk最初计划将其进军西部市场的重镇放在重庆。BreadTalk公司曾请了专业的咨询机构对成都和重庆进行前期调查。从调查的表面情况来看，重庆似乎稍稍优于成都。但当BreadTalk到成渝两地进行实地考察后，发现成都人的消费观念十分时尚，这与BreadTalk的时尚定位十分吻合。加上，星巴克、哈根达斯等众多巨头们都纷纷将其进军西部市场的首店落户成都，更让BreadTalk相信，选择成都的成功率更大。因此，BreadTalk毫不犹豫地将其西部中心转移至成都。

　　量身定做打造个性面包

　　张总辉还告诉记者，目前，成都市民对面包的认识还停留在饥饿时用来填饱肚子的阶段。其实在许多国家，吃面包是一种时尚消费。

　　BreadTalk拥有法式、欧式、丹麦式及甜面包，种类多达100多种。其售价从几元到数百元不等。由于BreadTalk打造的是个性时尚品牌，因此可以为任何一个消费者量身定做个性面包。据了解，BreadTalk有与土豆一模一样的面包、有鸟笼面包、与真人一样的“克隆”面包、绿色的面……其口味、颜色也都千奇百怪。张总辉称，BreadTalk一定会给成都市民带来全新的消费文化。