何绍华指出，本届美食旅游节旨在弘扬中华美食文化，推进中外餐饮文化交流，全面展示成都美食和旅游资源，推进成都美食之都和最佳旅游城市建设。我们的目标是将成都的美食旅游节全力打造成为一个展示天府美食文化，促进国际餐饮行业交流，吸引广大游客和市民广泛参与的经久不衰的民俗节日。

　　继２００４年成都首次举办国际美食旅游节之后，今年，市委、市政府与金牛区在美食聚集地“羊西线”黄忠大道，共同打造了更具现代气息，集美食、旅游、娱乐、休闲于一体的“一品天下”美食旅游商业街。同时，各分会场活动也精彩纷呈，使广大的游客和市民将欣赏美景与品尝风味美食有机地结合了起来。国际性、创新性和民俗节日是本届美食旅游节的三大特点。尤其是国际性得到了更好体现。本届美食旅游节不仅吸引了许多国外企业前来参展，还受到了不少外国友人的热情捧场，比如，美国小伙江喃不仅参加了辣王争霸赛，还吃遍了成都十大餐饮名店的招牌菜。

　　自１０月１８日本届美食旅游节开幕以来，“一品天下”主会场和青羊、锦江、成华、温江、邛崃、新津、双流、郫县８个分会场，成为了市民和游客娱乐休闲的首选去处，旺盛的人气带来了巨大的商机。据不完全统计，美食旅游节期间，“一品天下”主会场的人流量达到了１００万人次，参与企业销售额近１１００万元。各分会场的业绩同样令人瞩目，人流量、销售额分别达到了２８０万人次和１４００余万元。此外，在美食旅游节期间，成都的美食、美景还吸引了近１０万省内外、境内外游客前来观光游览。

　　本届美食旅游节刚刚落下帷幕，许多市民又期盼着下一届的到来了。